Roulade farci avec épinards et purée de pommes de terre avec des olives

Roulade farci avec épinards et purée de pommes de terre avec des olives

2 Escalopes de porc

100g Épinards en branches

sel, poivre, huile de tournesol, beurre

250g de pommes de terre

10 olives

un pièce de beurre

un peu de lait

• Attendrissez les escalopes de porc.
• Épicez les avec sel et poivre.
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• Lavez l´épinards en branches.
• Chauffez un morceau de beurre dans une casserole et cuisez l´épinards à point.
• Épicez l´épinards avec sel.
•  
• Placez l´épinards sur les escalopes.
• Chauffez l´huile de tournesol dans une poêle et saisissez les escalopes de porc.
• Donnez la poêle dans un four chauffé à 200°C (pour 15 min.).
• Afin que l´escalopes ne viennent à sec – badigeonnez les avec bouillon.
•  
• Pour la purée il faut cuire les pommes de terre.
• Quand ils sont cuit à point, ajoutez un cuillerée de beurre et un peu de lait.
• Alors faisez la pürée.
• Hachez les olives et ajoutez les.

Bon Appetit!