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  • Gâteau au chocolat très délicieux

    08 décembre 2008 ( #Recettes )

    Gâteau au chocolat 125 g de beurre 125 g de chocolat 125 g de sucre 100 g d´amandes en poudre 4 oeufs (on doit les séparer) 1 ½ cuillerées de fécule de mais 1 ½ cuillerées de cognac On doit fondre le beurre au bain-marie. Il faut pétrir avec une cuillère....

  • Un rêve de marasque

    08 décembre 2008 ( #Recettes )

    Un rêve de marasque 500 g de fromage blanc 250 g de crème Un paquet de sucre vanille 375 g de marasques (dans un verre) Chocolat Une prise de sel Le jus d´un demi citron 3 – 4 cuillerées de sucre On doit pétrir le fromage blanc avec le jus du citron,...

  • Filet de poulet avec lait de coco et curry

    10 décembre 2008 ( #Recettes )

    Filet de poulet avec lait de coco et curry 2 filets de poulet Une boîte de lait de coco 2 cuillerées d´huile d´olive Un oignon haché 2 cuillerées de Curry Sel Poivre Piment rouge Découpez la viande. Donnez la viande dans une platée et marinez la avec...

  • Un philtre pour tous les jours

    10 décembre 2008 ( #Recettes )

    Un philtre pour tous les jours On a besoin de: 5 carottes 3 pommes 1 banane (si on veut) 2 oranges crème On a besoin d´un mixeur pour exprimer les fruits. Exprimez les carottes, les pommes (et les oranges). Ajoutez la banane et broyez la avec un batteur....

  • Roulade farci avec épinards et purée de pommes de terre avec des olives

    13 décembre 2008 ( #Recettes )

    Roulade farci avec épinards et purée de pommes de terre avec des olives 2 Escalopes de porc 100g Épinards en branches sel, poivre, huile de tournesol, beurre 250g de pommes de terre 10 olives un pièce de beurre un peu de lait Attendrissez les escalopes...

  • Les kiwis (actinida deliciosa)

    13 décembre 2008 ( #Informations alimentaires )

    Les kiwis (actinida deliciosa) Le kiwi est une plante grimpante vigoureuse. Les fleuraisons sont blanches. Les fruits sont baies ovales. Il y a deux espèces importantes: Actinida deliciosa et Actinida chinensis. Voilà, le kiwi: oh, pardon,... le kiwi:...

  • La NÈFLE (Mespilus Germanica)

    15 décembre 2008 ( #Informations alimentaires )

    La NÈFLE (Mespilus Germanica) Il s´agit d´un arbuste ou un petit arbre (2-5 m). Il a des fruits caractéristiques. Les Fruits sont marrons, petits et un peu comme une pomme. Les nèfles consistent en 5 segments et chaque segment a une graine. On utilise...

  • Aubergine avec béchamel et fromage

    16 décembre 2008 ( #Recettes )

    Aubergine avec béchamel et fromage Une aubergine 2 cuillerées de farine lait 2 cuillerées de beurre Fromage Lavez l´aubergine et l´émincez. Fritez les tranches dans une poêle. Fondrez la beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Bronsez la farine...

  • Est-ce que vous avez fait du fromage?

    18 décembre 2008 ( #Recettes )

    Est-ce que vous avez fait du fromage? Le lait pasteurisée La présure (on peut l´acheter dans une pharmacie). CaCl2 Yogourt (Il y a des recettes différentes.) Mon premier fromage: On doit échauffer le lait pasteurisé (=> ca. 100°C. Le lait pasteurisée...

  • Limonade chaude!

    21 décembre 2008 ( #Recettes )

    Bonjour! Comme vouz pouvez lire - je suis malade. Mais je ne suis pas seul (je crois). Alors, je vous présente La Limonade Chaude (très simple) 2 cirtons L´eau (et une bouilloire èlectrique) 2 petites feuilles de menthe Sucre Pressurez les citrons et...

  • Balles de riz au lait avec noix de coco et avec sauce de cerises

    22 décembre 2008 ( #Recettes )

    Balles de riz au lait avec noix de coco et avec sauce de cerises Une tasse de riz au lait Lait de coco sucre Râpes de noix de coco Un verre de cerises (~750 g) Une cuillerée de fécule de mais Préparez le riz (il y a une recette sur le paquet), mais n´utilisez...

  • L´annuelle carpe obligatoire

    25 décembre 2008 ( #Recettes )

    La carpe Lavez la carpe. Entaillez la carpe (en intervalle de 1,5 cm. On peut le voir sur le photo) Épicez la carpe avec du sel, du poivre et avec de l´ail. Enfourmez la pendant 20 à 30 Mn (le temps dépend en la taille de la carpe). J´ai mis une tasse...

  • Mes premières pralines!

    26 décembre 2008 ( #Recettes )

    Pour les pralines blanches: 25g beurre 75g crème 225g chocolat blanc + 100g pour décorer les pralines Fondrez la beurre et ajoutez la crème. Cuirez la beurre avec la crème pour une minute. Ajoutez le chocolat blanc et fondrez le chocolat. Donnez la masse...

  • Les pralines noirs

    28 décembre 2008 ( #Recettes )

    Les pralines noirs 25g beurre 150g crème 225g chocolat + 100g chocolat Échauffez le beurre avec la crème, mais il ne doit pas cuire. Après, laissez fondre le chocolat. Mettre le tout dans un moule à gâteaux très plat et mettez en frigo pour 2 heures....

  • Steak avec haricots verts et pommes de terre

    28 décembre 2008 ( #Recettes )

    Steak avec haricots verts et pommes de terre 2 Steaks du boeuf (à ~ 200g) 150 g haricots verts 10 tranches de poitrine de porc saumurée et fortement fumée 150g pommes de terre 8 gousses d´ail romarin l´huile d´olive 1) On doit blanchir les haricots verts....

  • Ofentorri

    29 décembre 2008 ( #Informations alimentaires )

    Ofentorri Pommes de terre Lait 2 cuillerées de beurre 70 g lardons 100g saucisson (à la facon de brunswick => préféré) 5 cuillerées de crème Avec les pommes de terre, le lait et le beurre on doit préparer une neige de pommes de terre. On doit couper le...

  • Le jour après le réveillon,...

    01 janvier 2009 ( #Recettes )

    Pour commencer le jour, on doit manger un petit - déjeuner (ou un déjeuner ). Parce qu´on a bu d´alcool, on a besoin de beaucoup de vitamines. Alors, j´ai commencé le 1er janivier avec: Un pomélo (citrus maxima) Citrus maxima (ou Citrus grandis, Osbeck,...

  • Gâteau en fromage blanc enfourmé

    03 janvier 2009 ( #Recettes )

    Gâteau en fromage blanc enfourmé 30 g beurre 4 jaunes d´oeufs 100 g sucre Jus d´une demi citron 2 cuillerées raisins secs 500 g fromage blanc 1 cuillerées semoule 2 cuillerées fécule de mais 1 paquet levure chimique 6 blancs d´oeufs monté en neige Battrez...

  • Saumon fumé avec sauce

    06 janvier 2009 ( #Recettes )

    Saumon fumé avec sauce Saumon fumé Pour la sauce pour fourrer le saumon: 2 oeufs 2 cuillerées de moutarde poivre, sel herbes hachées (aneth, petersil, ciboulette) crème aigre jus d´un citron Avec les oeufs et la moutarde, le poivre et le sel vous devez...

  • Canard avec lentilles en crème et "nid" de légumes

    07 janvier 2009

    Canard avec lentilles en crème et "nid" de légumes Magret de canard 100 g lentilles 1 cuillerée de lardons Crème Bouillon Un bouqut garni Faitez cuire le bouillon et ajoutez les lentilles. Quand ils sont cuits, ajoutez la crème. Salez et poivrez les lentilles....

  • Escalope de sellerie avec légumes!

    13 janvier 2009

    Escalope de sellerie avec légumes! Je veux m´excuser que je ne suis pas sur mon blog pour longtemps, mais en ce moment, j´ai beaucoup de stress. Et j´espère que je peux suivre mon blog désormais! Panez le sellerie et poêlez avec l´huile d´olives. Donnez...

  • Sellerie

    14 janvier 2009

    Sellerie! Merci beaucoup pour tous les jolis commentaires! Je fais de mon mieux de suivre ce blog! Vous etes trop gentils! Mais je dois tojours rire, quand je ne trouve pas le mot exacte dans mon dicitonnaire. Alors je vous ai cherché une image de "Sellerie"!...

  • MERCI!

    15 février 2009

    MERCI à: Cenwen: http://cuisinedesanges.canalblog.com/ Salma82: http://saveurculinaire.over-blog.com/ Sandrine: http://viedunebipolaire.unblog.fr/ Oranie: http://la-cuisine-d-oranie.over-blog.com/ Flower63: http://recettesflower63.canalblog.com/ Sourour:...

  • Chocolat caud

    17 décembre 2008 ( #Recettes )

    Chocolat chaud Aujourd´hui j´ai découvert une nouvelle facon de faire du chocolat chaud. C´est comme un bâtonnet glacé mais en chocolat. On doit échauffer du lait et après on doit immerger le bâtonnet avec le chocolat dans le lait. Voilà: Chocolat chaud!...

  • Diner de noel très facile (et tous vont l´aimer!)

    23 décembre 2008 ( #Recettes )

    Diner de noel très facile (et tous vont l´aimer!) C´est très facile, parce qu´on peut ajouter tous qu´on veut! Sur les photos on peut voir: Un plat avec du fromage (il y a quelques sortes de fromage) Un plat avec du jambon Baguette et un autre pain Rôti...

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