Mes premières pralines!
Pour les pralines blanches:
25g beurre
75g crème
225g chocolat blanc
+ 100g pour décorer les pralines
Fondrez la beurre et ajoutez la crème.
Cuirez la beurre avec la crème pour une minute.
Ajoutez le chocolat blanc et fondrez le chocolat.
Donnez la masse sur un moule à gâteaux très plat et refraîchissez la pour 2 heures.
Après. formez des balles et refraîchissez pour 45 minutes.
Fondrez le chocolat blanc (100g).
Très important: retenez une petite pièce et la hachez.
Refraîchissez le chocolat (~37°C) et ajoutez le chocolat haché.
Glacez les balles avec le chocolat blanc.
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