Gâteau au chocolat très délicieux

Gâteau au chocolat

125 g de beurre

125 g de chocolat

125 g de sucre

100 g d´amandes en poudre

4 oeufs (on doit les séparer)

1 ½  cuillerées de fécule de mais

1 ½  cuillerées de cognac

• On doit fondre le beurre au bain-marie. Il faut pétrir avec une cuillère.
• Ajoutez le chocolat. Il faut le fondre au bain-marie aussi.
• Battrez les blancs en neige.
• On doit pétrir le jaune d´oeufs avec le sucre pour obtenir une masse écumeuse. Ajoutez les amandes en poudre, la fécule de mais et le cognac.
• Brassez la masse en beurre et chocolat avec la masse en sucre et amandes.
• Ajoutez les blancs en neige.
• Beurrez le terre d´un moule démontable.
• Faites le gâteau à 200 degrés (~ 45 – 55 minutes).